FICHA TÉCNICA
LÍNEA: Inconcreto
VARIETAL: Malbec
AÑO: 2022
PARTIDA: 1500 botellas de 750ml
ZONA: Gualtallary - Valle de Uco - Mendoza
VINIFICACIÓN: en piletas de concreto
WINEMAKER: Mariela Ardito
RESEÑA:
Este vino se elaboró con uvas orgánicas de nuestra propia finca ubicada en Gualtallary, Valle de Uco. En ninguna parte del proceso fue intervenido con ningún componente químico externo y sin agregado de sulfitos.
Intentando con todas estas prácticas respetar toda la expresión del lugar de origen. Luego descnasó en piletas de concreto sin epoxi durante 10 meses, para luego poner en botella de vidrio recuperada y ser tapado con corcho natural. Su descanso en estiba previo a la comercialización fue de 8 meses. No se filtró en ninguna etapa del proceso.
NOTAS DE CATA:
Rojo rubí intenso y brillante proveniente de una limpidez natural, con aromas a frutas frescas y florales.
En boca la acidez se equilibra con la dulzura de los taninos propios del varietal y su expresión en el terroir.
